Iskanje pozabljive Dory

In spet je leto naokoli - za našega velikega fanta pa znova rojstni dan. :) Pod vplivom risanke Iskanje pozabljive Dory je nastala tudi letošnja rojstnodnevna tortica:

OREO torta

Obiski, obiski... Vsakič znova razmišljam, kaj bi spekla ali naredila za posladek, sploh ker so najini prijatelji vsi zelo sladkosnedi. Tako sem se tokrat odločila za torto z OREO piškoti. Receptov je še pa še, izbrala sem tistega, ki sta ga ustvarila in z nami delila ustvarjalca bloga midvakuhava.si. In tako kot zmeraj sem se odpravila v trgovino po manjkajoče sestavine, predvsem OREO piškote. Iskala sem jih in iskala, kar je pred slabim letom delala že moja prijateljica... Problem je, ker jih nimajo v vseh trgovinah, imeli pa so jih v Müllerju, hvala bogu. :)

Poletna tortica za 6. rojstni dan

Glede na letošnjo vročino je bil pravi izziv narediti poletno tortico, ki bo dovolj osvežilna in bo v tej vročini stala skupaj... In kot je slavljenec določil, mora biti z breskvami.

After eight torta

Oktober je dober! Danes mi je uspelo dokončati torto še za en rojstni dan in upam, da mi uspe spisati tudi to objavo - po dolgem času precej usklajeno.

Iskala sem torto za moške, sploh pa je bolj primerna za odrasle, razen če je kateremu od otrok še posebej všeč aroma poprove mete. Ko sem razmišljala, kaj ima rad, sem se spomnila na tiste After eight čokoladice. Temen čokoladni obliv z mehno, osvežilno sredico, katere okus kar ne izgine... Kljub vsemu se ne okusi kot zobna pasta. :)

Poročna torta

Ne zame, za prijatelja - kljub temu, da sem tudi pred svojo poroko imela take čudne zamisli. :) Ampak danes, po tem vikendu, vem, da sem se pravilno odločila, ko sem torto za svojo poroko prepustila izkušenim rokam Beti.

Torte sem se lotila tako kot vsake druge - najprej pekači (hvala DB za pomoč), potem preračunavanje in nakup sestavin, peka biskvitov, izdelava krem, sestavljanje torte in za konec še oblikovanje ter dekoracija. Saj za eno rojstnodnevno torto vse to gre, zdaj skoraj z minimalnim naporom, problem poročne torte pa je v tem, da MORA uspeti in da je MORA biti dovolj za vse svate, ki te kritično ocenjujejo, predvsem pa MORA biti všeč mladoporočencema. Ali mi je uspelo?

Torta nutella

Trenutno sem v fazi eksperimentiranja s tortami in preizkušanju takšnih ali drugačnih receptov. Po dopustovanju in tednu brez kakršne koli peke, mi je bilo v pravo veselje priti domov. In peči. Tokrat torto nutella. Edino, kar je skrb vzbujajoče, je porabljen 400-gramski kozarček nutelle. Kar precejšnja kalorična zaloga - skoraj kot pri presnih tortah. :) O tej "zdravi" utvari kdaj drugič... :)

Jagodna marshmallow pena (fluff)

O.k., če pa ob tem kdo ne dobi sladkorne, pa tudi ne vem ničesar več... V glavnem, poraba sladkorja in medu je takšna, da človeka boli glava - sploh pa, ko se zamisliš, da je to v vseh marshmallow penicah, tičino masi ipd. S kemijskega stališča bi rekli temu prenasičena sladkorna raztopina. :) Sicer pa je okus božansko zavajajoč - sploh z jagodami. To peno sem uporabila za okrasitev cupcakesov iz Hershey's biskvita, ampak glede na to, da ni bil ravno zelo gost in da je bilo ta vikend zelo toplo, se ni prav dolgo časa obdržal. :( Škoda, ampak še ena dodatna skodelica sladkorja v peno se mi je zdelo pa čisto preveč (noro). Kljub vsemu se je dalo pojesti v kozarčku z žlico - moja prijateljica se ni nič pritoževala nad pogostitvijo. :)

Ruske kape

 

Po dolgem času sem zopet našla čas za pisanje bloga... Medtem je bilo mnogo peke, zato pa manj objav. :)

Bela pita

To je pecivo, ki ga moja teta pripravi za vsako družinsko srečanje in se ga vsi veselimo. :) Je preprosta, pa vendar zelo sočna in osvežilna, točno taka sladica, kot jih imamo najraje! Pomembno je, da sestavljena pita kar nekaj časa počiva in se tako dodobra prepoji, zato jo je najbolje narediti večer prej.

Torta za 2. rojstni dan

Kot sem že prejšnji teden pisala, smo praznovali rojstni dan. Tudi tokrat ni šlo brez torte. Kot že prejšnjič (za moj rojstni dan), sem se lotila Hershey's tortnega biskvita. Tokrat sem se pripravila malo bolje že pri samih pekačih - vaja dela mojstra.

Malinov sladoled

V sončnih dneh, ki se bližajo, je kepica sladoleda nekaj božanskega... 

Tokrat sem se lotila malinovega sladoleda (zdaj je bilo vse v slogu malin) :)

Sadne košarice

Sadne košarice - pecivo, ki ga naredim za kakšen rojstni dan ali kakšen drug pomemben dogodek.

Presenečenje za dan Slovenske vojske / Mednarodni dan družine in osebni praznik našega najmlajšega korenjaka

Vse to je 15. maj :) pa še marsikaj drugega, seveda.

Crème Anglaise ali angleška krema

Kako narediti angleško kremo kot osnovo za sladoled? Recept je isti, kot pri objavi za pasijonkin sladoled, zdaj pa sledi še celoten postopek v fotografijah:

Kremšnite

O.k. Lahko so tudi kremne rezine, ampak zame so kremšnite :) Recept je povzvet po Goljatovem receptu s te strani. 

Pasijonkin sladoled

Recept za pasijonkin sladoled

Karamela

Pozdravljeni, prebiralci mojega skromnega bloga ;)

Karamela... to je beseda, ob kateri najprej pomislim na tiste male maslene karamelne zalogajčke, ki jih zmanjka, še preden vrečko pogledam ;) bog ne daj, da jo odprem!

Čas je denar

Sama sem največji pristaš tega, da kar lahko naredim vnaprej, tako tudi naredim... od nakupov dalje, ker to me pa resnično spravi iz tira. "Projekte" kot so rojstni dnevi in podobno rada dodobra predelam, najprej v mislih, potem pa to začnem počasi spravljati v realnost, tako kot zdaj.