Limonina pita z meringo

Kar ne morem verjeti, da znova pišem objavo za svoj blog. :) O.K., k piti - limonina pita z meringo, ki so jo to pomlad delali v Masterchefu Slovenija, je... vrhunska, top, božanska, mnjami :)

Jogurtova pita

Jogurtova pita je zelo osvežilna sladica, ki prija tako pozimi kot tudi poleti - še posebej dobro ohlajena. Za izdelavo niti ne potrebujemo veliko sestavin - verjetno je potrebno samo malo pogledati po omari in hladilniku.

Tapiokin puding s tropskim sadjem

Tapioka danes ni več tako zelo posebna, da se je ne bi dalo kupiti praktično v vsaki malo večji trgovini, pa vendar sem tapiokine kroglice oziroma perle (ane, Miha?! :) iskala kar nekaj časa. Seveda v pakiranju, primernem za gospodinjstvo in niti ne za prevelik strošek. Na koncu sem jih le našla. Nato sem dodobra pregledala in prebrala recepte po spletu, vendar sem nazadnje naredila precej po svojem občutku.

Gratiniran fižolov ragu - po domače: Prebranec

Nekatere stvari so najboljše, ko se ne komplicira. Prebranec je prebranec, enostavno kot pasulj. Če želimo zveneti bolj sofisticirano, ga lahko poimenujemo tudi drugače. :)

 Tako izgleda, ko ga zmanjka. Polna glinena posoda pa izgleda tako:

Iskanje pozabljive Dory

In spet je leto naokoli - za našega velikega fanta pa znova rojstni dan. :) Pod vplivom risanke Iskanje pozabljive Dory je nastala tudi letošnja rojstnodnevna tortica:

Kolač z bučnim oljem in bučnimi semeni

V poplavi vsega dobrega so na koncu najboljše tiste reči, ki so najbolj navadne - razna peciva in kolači, s katerimi za povrh niti ni veliko dela.

Linški keksi

Linški keksi ali očesca so eni tistih piškotov, ki so lahko zelo zelo dobri, lahko so pa precej povprečni. Recimo nekateri trgovinski. Zame piškoti ne smejo imeti okusa po pecilnem prašku, fino je, da so tanki, ravno prav veliki za en grižljaj, v ustih pa se morajo stopiti. In ko enkrat začneš, jih težko nehaš jesti. :)

Praznovanje 29. februarja: čokoladni makaroni

29. februar je en prav poseben dan, zato je mogoče še posebej pomembno, da ga vsakič znova na nek način proslavimo. Sama sem pripravila odlične čokoladne makarone, ki sem jih napolnila s čokoladnim ganašem in dulce de leche.

Čokoladne košarice

Čokoladne košarice so čokoladna izvedenka najbolj priljubljene objave na mojem spletnem dnevniku.

Rafaello torta

Ker ni rojstnega dneva brez torte, tudi tokrat to ni šlo. Poleg čokoladnih košaric sem za v službo pripravila še torto Rafaello. Delala sem jo že večkrat, nahaja se tudi med "(skoraj) vsemi mojimi tortami".

Garfieldova pojedina - mesna lazanja

V poplavi vseh dobrot me velikokrat premamijo "navadne" jedi. Tokrat ima to posebno mesto lazanja. Mesna lazanja brez nepotrebnih dodatkov. Recept mislim, da pripada mojstru Goljatu, nisem pa čisto prepričana... :)

Korenčkova juha z ingverjem

Navdih za korenčkovo juho z ingverjem pa sega do decembrskega smučanja... V hladnih zimskih dneh korenje poskrbi za poživitev s svojo prekrasno oranžno barvo, medtem ko ingver doda čudovito, rahlo pikantno noto okusu. Super kombinacija!

Rumov lonec

Najtežja stvar pri izdelavi rumovega lonca je zagotovo čakanje... Vendar se splača! Ves trud nabiranja in čas polnjenja lonca se na koncu poplača. Kot bi se izpolnila dolgo skrita želja... Omamna aroma in okus po sadju s spominom na poletne dni prežene vso zimsko sivino. :)

Brazilski kavni liker

Ko se bližajo prazniki in ko razmišljam, kakšna darila podariti, so mi vedno (daleč pred vsem ostalim) najbolj všeč uporabna darila v stilu marmelad, likerjev in podobnih užitnih pregreškov. :) Tako sva letos z možem znova coprala brazilski kavni liker - mešanica vina, ruma, sladkorja, pomarančne lupinice in kavnih zrn, ki se spoji v čudovito dišečo aromo.

Čokoladna tortica Lucarelli

Tale tortica je za prave čokoholike, res pa je, da jo navadno naredim takrat, ko pečem bolj na veliko - predvsem zato, da imam eno čokoladno poslastico med preostalimi in ker je narejena neizmerno hitro. Za povrh vsega pa je zares okusna, prava čokoladno-maslena dobrota.

Sončni pozdrav jeseni - marmelada iz kutin

Letos sem bila obdarjena z nekaj kutinami. Navadno se zdi, da ljudje ne vejo, kaj z njimi. Ampak praktično za vsako sadje obstaja marmelada in iz kutin, teh lepo zaobljenih sadežev sončne barve, je še posebej dobra. Cimetova skorja, vanilijev strok in nekaj klinčkov k tej aromi dodajo še piko na i. :)

Nekaj časa sem jih še pustila na pultu, da so postajale čedalje bolj zrele in prijetno odišavile kuhinjo s svojim vonjem. Tako sem samo še bolj nestrpno čakala, kaj bo nastalo z njihovim pokuhavanjem.

Bananin kolač

V službi je pestro, doma pa tudi, tako da sploh ni časa za ustvarjanje objav - dobre hrane pa medtem ni manjkalo na naši mizi. Bananin kolač lahko naredimo tako mimogrede (ta je bil spečen že junija :)), ko nujno potrebujemo nekaj sladkega v nedeljo popoldne. :)

Lešnikova torta

Letošnji oktober je res pester... Poleg privajanja na dopoldansko / popoldansko / nočno delo se mi zdi, da je po 15. oktobru vse na kupu... en, dva, trije rojstni dnevi pa še kakšen se najde, ki je sicer bolj sproščene narave. :) Za najbližje pa tako kot vedno - nekaj sladkega, po možnosti čim bolj po okusu slavljenca:

Od Pariza do Bresta

Da sem ljubiteljica francoske kuhinje, je najbrž že očitno... :) Zato je bila tokrat na sporedu prav posebna sladica: Pariz - Brest, posvečena kolesarski dirki po prej omenjeni trasi - tja in nazaj. Zanimivo je, da je vsaka posamična stvar v spletnem dnevniku že nekje objavljena - paljeno oz. kuhano testo, vanilijeva krema, lešnikov praline. V skupni kombinaciji pa dobimo prečudovito francosko sladico z okusom po praženih lešnikih in karameli. Glede na to, da je bila karamela tik pred tem, da se zažge, je bil okus po karameli intenziven, ampak prav nič grenek. Verjetno ravno pravšnji, da je dobil posladek svoj pečat. :)

Mama je ena sama: Jesenska torta

Že diši po cimetu, klinčkih, vaniliji... Takšne tople začimbe me spominjajo na jesen, še bolj pa na zimo. Kuhano vino. :) Letošnja torta za mamin rojstni dan ima skoraj vse to, dodala pa sem še marcipan, kremo iz skute in marmelado, skuhano iz sliv. Kaj bi se poleg tega še prileglo zraven, pa ne vem... Mogoče bi samo uživala v kombinaciji izbranih okusov... :)