Rezine minjon

Že kar nekaj časa sem gledala tiste črno-bele rezine minjon s spletnega dnevnika NaredilaAna, ker pa se prej ali slej lotim skoraj vsega, sem se lotila tudi tega, pa še zalogo margarine sem imela doma. :) Poleg tega sem imela končno čas, da sem naredila nekaj "zase", prej je bil vedno kdo drug na vrsti. Tokrat nisem brskala za nobenim podobnim receptom in sem se odločila, da bom naredila tako, kot piše Ana. :P

Panna cotta z gozdnimi sadeži v lončku

Panna cotta je italijanska sladica, narejena iz kuhane smetane (ali smetane in mleka), obogatena s sladkorjem in vanilijo ter stabilizirana z želatino - smetanova strjenka. Recept sem našla pri Davidu Lebovitzu. Meni je ta recept zelo všeč, poleg tega pa je panna cotta tiste vrste sladica, pri kateri porabiš enako časa, če jo narediš iz enega litra smetane ali pa iz poljubne (večje) količine.

Tokratna izvedba klasične panna cotte je bila v stilu petit fours. Majhni lončki, napolnjeni z marmelado gozdnih sadežev in slastno vanilijevo smetanovo kremo - ravno prav, da poboža polne želodčke. :) In dekoracija - listki čokoladne mete, limetina lupinica in malo bele čokolade.

Rezine z malinami in pasijonkino kremo s skuto, oblite s sladkorno glazuro

To pecivo je bilo najprej mišljeno kot minjoni*, vendar so postale samo rezine. Zakaj? Zato, ker jih nisem mogla obliti z glazuro tako, da bi bile cele lepo prekrite. Ampak tudi takšne so bile prav lepe in tudi dobre.