Pica s polnjeno skorjico

V katerem filmu (risanki) že si deklica zaželi pice s polnjenim robom? Glede na to, da smo pri nas doma vsi veliki ljubitelji risanih filmov, točno vemo, o katerem je trenutno govora... Jaz, baraba.

Božanske bombetke

Za nas se je sezona odprtega žara že začela. Ko postanejo dnevi daljši, toplejši in bolj prijazni do zunanjih aktivnosti, aktiviramo žar. Kljub temu, da imamo vsi radi lepinje, sploh sveže pečene, se letos nisem mogla izogniti napotovim božanskim burger-kruhkom - bombetkam. Slasten kruh, ki ga še najmlajši z veseljem pojejo več kot en kos, je postal prava atrakcija letošnje piknik sezone.

Francoska štruca (baguette)

Od nekdaj je bela francoska štruca nekaj posebnega, odkar smo se jih najedli v Parizu, pa sem si želela, da bi jo scoprala tudi sama. Ker ima napo ogromno receptov za pekovske reči, takšne in drugačne, in ker je med ostalimi recepti za francosko štruco ta precej enostaven, sem ga pač izbrala za začetek. Kislega testa še nisem delala, niti ne vem, če se mi da cel teden ukvarjati za malo testa, ki ga potrebujem na koncu... No, pa pojdimo lepo po vrsti.

Pirin kruh

Pirin kruh se velikokrat znajde na našem jedilniku, in to tak domač, sveže pečen, ki ga največkrat kar sproti pojemo, če pa ga kaj ostane, je naslednje dni še vedno okusen in se ne posuši. Velikokrat sem že delala kruh, vendar je bil suh, gost in se je zelo drobil, ko sem ugotovila, da mora biti testo precej mokro zameseno.

Za pirin kruh zasledimo recepte s pecilnim praškom ali vinskim kamnom, vendar meni ta okus ni všeč, poleg tega pa se sončnična semena (primešana v testo) obarvajo zeleno in ne zgleda ravno užitno (kljub temu, da je). Vse to je razlog, da še vedno vztrajam pri kvasu. Kar se tiče moke, sem jih preizkusila kar nekaj, vendar je meni najbolj všeč pirina moka znamke Alnatura. Recept je prirejen po receptu sodelavke.

Lepinje

Glede na to, da gre sezona piknikov počasi proti koncu, ostaja še kar nekaj časa za tiste, ki hočete preizkusiti ta recept. Jaz lepinje naredim mimogrede, ko se spomnimo, da bi pekli na žaru, kljub temu da traja kar nekaj časa, vendar mislim, da se splača.

Ciabatta

Vsakič, ko imamo obiske, se potrudim, da spečem in preizkusim kakšno novo stvar v kuhinji. Tako me je tokrat moj mož prepričal, da naredim copate. Naredil je skoraj vse tisto, kar ponavadi naredim sama - poiskal je recept in kupil sestavine. Nato mi je dal samo še malo miru, da sem naredila. :)

Brazilski sirovi kruhki - Pão de Queijo

Navdih za ta prispevek je mogoče prispevalo tudi bližajoče svetovno prvenstvo v nogometu v Riu v Braziliji. Na spletno stran sem naletela ob iskanju receptov za pasijonkin sladoled, odkrila pa sem recepte, ki jih je potrebno preizkusiti (enkrat v prihodnosti).