Tapiokin puding s tropskim sadjem

Tapioka danes ni več tako zelo posebna, da se je ne bi dalo kupiti praktično v vsaki malo večji trgovini, pa vendar sem tapiokine kroglice oziroma perle (ane, Miha?! :) iskala kar nekaj časa. Seveda v pakiranju, primernem za gospodinjstvo in niti ne za prevelik strošek. Na koncu sem jih le našla. Nato sem dodobra pregledala in prebrala recepte po spletu, vendar sem nazadnje naredila precej po svojem občutku.

Gratiniran fižolov ragu - po domače: Prebranec

Nekatere stvari so najboljše, ko se ne komplicira. Prebranec je prebranec, enostavno kot pasulj. Če želimo zveneti bolj sofisticirano, ga lahko poimenujemo tudi drugače. :)

 Tako izgleda, ko ga zmanjka. Polna glinena posoda pa izgleda tako:

Primorski goveji golaž s polento

Pač, za nekatere stvari (jedi) sem bolj Primorka, kot sem sicer. :) Golaža, tiste primorske inačice, si ne predstavljam brez polente - recimo tako, kot si polnjene paprike v paradižnikovi omaki zamišljam samo s kremastim pire krompirjem. :) In mala dva ga ravno tako obožujeta, in to prav s polento!

Dulce de Leche - mlečno sladkanje

Ta recept je še eden izmed tistih v zbirki nesupehov oziroma z oznako (v moji glavi) "poskusi ponovno". Prvič sem delala Dulce de leche, ko me je prijateljica razsvetlila s tem gostim kremastim, karameli podobnim prelivom. In sem se ga lotila - po receptu s kulinarike. Iz ene količine recepta je te kreme nastalo toliko, da bi jo lahko izvažala. In še predolgo časa sem jo kuhala, zato je po pretiranem mešanju polno sladkorja ponovno kristaliziralo. Tokrat pa nisem ne predolgo časa kuhala ne preveč mešala in mislim, da so to, kar sem skuhala, mlečna nebesa. :)

Zelenjavni spomladanski zvitki

Naša domača kuhinja je precej tradicionalna, slovenska. Kljub temu se z možem trudiva, da bi vnesla na jedilnik nekaj bolj eksotičnih jedi. Ena izmed teh so prav zagotovo spomladanski zvitki (spring rolls), ki so nam znani iz kitajskih restvaracij. Priprava je enostavna, rezultat pa nadvse okusen. :) Če se jih želimo najesti, jih moramo pripraviti res veliko, zato so bolj dobrodošli kot predjed.

Torta Pavlova po moje

Beljaki, ki ostanejo, so najboljši v francoskih makaronih, takoj za tem pa je torta Pavlova. Avstralci in Novozelandci se ne morejo točno zmeniti, čigava je, važno, da vemo, da je posvečena balerini Anni Pavlovi in da je za vse prste obliznit. :)

Torta za Abrahamko

Za mamin rojstni dan, ki ga je praznovala v krogu svoje družine, se pa že spodobi, da naredim eno tortico. Ker se nas zmeraj zbere kar veliko, mora biti tudi torta temu primerno velika. :)

Brazilski sirovi kruhki - Pão de Queijo

Navdih za ta prispevek je mogoče prispevalo tudi bližajoče svetovno prvenstvo v nogometu v Riu v Braziliji. Na spletno stran sem naletela ob iskanju receptov za pasijonkin sladoled, odkrila pa sem recepte, ki jih je potrebno preizkusiti (enkrat v prihodnosti).