Božanske bombetke

Za nas se je sezona odprtega žara že začela. Ko postanejo dnevi daljši, toplejši in bolj prijazni do zunanjih aktivnosti, aktiviramo žar. Kljub temu, da imamo vsi radi lepinje, sploh sveže pečene, se letos nisem mogla izogniti napotovim božanskim burger-kruhkom - bombetkam. Slasten kruh, ki ga še najmlajši z veseljem pojejo več kot en kos, je postal prava atrakcija letošnje piknik sezone.

Dulce de Leche - mlečno sladkanje

Ta recept je še eden izmed tistih v zbirki nesupehov oziroma z oznako (v moji glavi) "poskusi ponovno". Prvič sem delala Dulce de leche, ko me je prijateljica razsvetlila s tem gostim kremastim, karameli podobnim prelivom. In sem se ga lotila - po receptu s kulinarike. Iz ene količine recepta je te kreme nastalo toliko, da bi jo lahko izvažala. In še predolgo časa sem jo kuhala, zato je po pretiranem mešanju polno sladkorja ponovno kristaliziralo. Tokrat pa nisem ne predolgo časa kuhala ne preveč mešala in mislim, da so to, kar sem skuhala, mlečna nebesa. :)

Pita s piščancem, sirom in zelenjavo

Danes se je poleg goveje juhe z rezanci na naših krožnkih znašla pita. Sicer precej enostavna, ampak dobro popestri "klasična nedeljska kosila" - čeprav se razen goveje juhe pri nas ob nedeljah ne znajde kaj dosti klasičnega. :) In tudi otroka sta pojedla vsak svoj kos!

Flautas

Pa so spet na vrsti zvitki... :) Meni so prav všeč, ker se jih da uporabiti tako za predjedi, če jih kombiniramo še s krompirjem, solato ali s tistim, kar vam pade na pamet, pa so prav izvrstna glavna jed. Kar se mehiških jedi tiče, sem se pšenične tortilje naučila delati sama - koruznih, menda, tudi ni prav težko narediti, vendar se še nisem toliko potrudila, da bi preverila, kje v Ljubljani z okolico se da dobiti koruzna moka masa harina, iz katere tradicionalno delajo tortilje. Nisem pa niti preverila, kakšne so, če jih delaš iz navadne koruzne moke... :) Tako ostajamo pri pšeničnih, meni osebno so domače pšenične tortilje daleč najboljše, sploh ocvrte so tako lepo hrustljave, da se jim kar ne moreš upreti.