Jogurtova pita

Jogurtova pita je zelo osvežilna sladica, ki prija tako pozimi kot tudi poleti - še posebej dobro ohlajena. Za izdelavo niti ne potrebujemo veliko sestavin - verjetno je potrebno samo malo pogledati po omari in hladilniku.

Brazilski kavni liker

Ko se bližajo prazniki in ko razmišljam, kakšna darila podariti, so mi vedno (daleč pred vsem ostalim) najbolj všeč uporabna darila v stilu marmelad, likerjev in podobnih užitnih pregreškov. :) Tako sva letos z možem znova coprala brazilski kavni liker - mešanica vina, ruma, sladkorja, pomarančne lupinice in kavnih zrn, ki se spoji v čudovito dišečo aromo.

Sirov burek

Kakor se mi za nekatere stvari zdi čisto O.K. kupljeno vlečeno testo (recimo za baklavo in zavitke), mi je za burek najboljše domače vlečeno testo. :) Pa pustimo puljenje las, ko se vse trže in se ga ne da lepo razvleči. To se pri domačem vlečenem testu pač dogaja. S prakso pa se verjetnost manjša, kljub temu da se še vedno kdaj pa kdaj pripeti. :)

Pica s polnjeno skorjico

V katerem filmu (risanki) že si deklica zaželi pice s polnjenim robom? Glede na to, da smo pri nas doma vsi veliki ljubitelji risanih filmov, točno vemo, o katerem je trenutno govora... Jaz, baraba.

Marmelada iz domačih češpelj

Za hišo raste češplja. Z majhnimi modrimi plodovi, iz katerih nastane najboljša marmelada s spominom na otroštvo. Letos zopet ni takšna letina, kot si je človek želi, sploh glede na to, da navadno porabim češplje za marmelado, cmoke, kakšno pito, poleg tega jih pospravim še kakšen kilogram v skrinjo, da lahko sredi zime pričaram okus poletja. Letos jih bo komaj za marmelado in cmoke, kar je še vedno bistveno bolje kot lani, ko smo jih na celem drevesu pridelali 12. :)

Objava številka C: Hamburger, homemade hamburger

Uh, po odkritju super recepta za pripravo bombetk - kruhkov, brez katerih ni pravega hamburger sendviča - je bila priprava hamburgerjev edina logična posledica... :) In zelo okusna, kajpak! Ko smo ga prvič naredili v takšni izvedbi za rojstni dan najmlajšega korenjaka, seveda ni trajalo dolgo, da smo vse skupaj ponovili, tokrat pospremljeno s fotografijami za objavo.

Flautas

Pa so spet na vrsti zvitki... :) Meni so prav všeč, ker se jih da uporabiti tako za predjedi, če jih kombiniramo še s krompirjem, solato ali s tistim, kar vam pade na pamet, pa so prav izvrstna glavna jed. Kar se mehiških jedi tiče, sem se pšenične tortilje naučila delati sama - koruznih, menda, tudi ni prav težko narediti, vendar se še nisem toliko potrudila, da bi preverila, kje v Ljubljani z okolico se da dobiti koruzna moka masa harina, iz katere tradicionalno delajo tortilje. Nisem pa niti preverila, kakšne so, če jih delaš iz navadne koruzne moke... :) Tako ostajamo pri pšeničnih, meni osebno so domače pšenične tortilje daleč najboljše, sploh ocvrte so tako lepo hrustljave, da se jim kar ne moreš upreti.

Domače polnjene jajčne testenine

Mož me je že kar nekaj časa nagovarjal, da se lotim domačih testenin. Poleg Idrijskih žlikrofov (kar je v genski predispoziciji :)), ki so že bili na tem sporedu, sem se tokrat lotila "raviolov" s skutno-špinačnim nadevom.

Pirin kruh

Pirin kruh se velikokrat znajde na našem jedilniku, in to tak domač, sveže pečen, ki ga največkrat kar sproti pojemo, če pa ga kaj ostane, je naslednje dni še vedno okusen in se ne posuši. Velikokrat sem že delala kruh, vendar je bil suh, gost in se je zelo drobil, ko sem ugotovila, da mora biti testo precej mokro zameseno.

Za pirin kruh zasledimo recepte s pecilnim praškom ali vinskim kamnom, vendar meni ta okus ni všeč, poleg tega pa se sončnična semena (primešana v testo) obarvajo zeleno in ne zgleda ravno užitno (kljub temu, da je). Vse to je razlog, da še vedno vztrajam pri kvasu. Kar se tiče moke, sem jih preizkusila kar nekaj, vendar je meni najbolj všeč pirina moka znamke Alnatura. Recept je prirejen po receptu sodelavke.

Pica (naša domača)

Pica! Juhej!