Lešnikova torta

Letošnji oktober je res pester... Poleg privajanja na dopoldansko / popoldansko / nočno delo se mi zdi, da je po 15. oktobru vse na kupu... en, dva, trije rojstni dnevi pa še kakšen se najde, ki je sicer bolj sproščene narave. :) Za najbližje pa tako kot vedno - nekaj sladkega, po možnosti čim bolj po okusu slavljenca:

Od Pariza do Bresta

Da sem ljubiteljica francoske kuhinje, je najbrž že očitno... :) Zato je bila tokrat na sporedu prav posebna sladica: Pariz - Brest, posvečena kolesarski dirki po prej omenjeni trasi - tja in nazaj. Zanimivo je, da je vsaka posamična stvar v spletnem dnevniku že nekje objavljena - paljeno oz. kuhano testo, vanilijeva krema, lešnikov praline. V skupni kombinaciji pa dobimo prečudovito francosko sladico z okusom po praženih lešnikih in karameli. Glede na to, da je bila karamela tik pred tem, da se zažge, je bil okus po karameli intenziven, ampak prav nič grenek. Verjetno ravno pravšnji, da je dobil posladek svoj pečat. :)

Torta nutella

Trenutno sem v fazi eksperimentiranja s tortami in preizkušanju takšnih ali drugačnih receptov. Po dopustovanju in tednu brez kakršne koli peke, mi je bilo v pravo veselje priti domov. In peči. Tokrat torto nutella. Edino, kar je skrb vzbujajoče, je porabljen 400-gramski kozarček nutelle. Kar precejšnja kalorična zaloga - skoraj kot pri presnih tortah. :) O tej "zdravi" utvari kdaj drugič... :)

Lešnikov praline

Lešnikov praline je pravzaprav karamela s praženimi lešniki, ki jo zdrobimo in uporabimo - lahko jo vmešamo v kremo, lahko pa jo uporabimo za posip.

Karamele res ni težko pripraviti. "Prežgan cukr" je včasih znal narediti vsak, čeprav pri karameli ni ravno dobro, da je prežgana. :) V tem primeru postane grenka.