Francoska štruca (baguette)

Od nekdaj je bela francoska štruca nekaj posebnega, odkar smo se jih najedli v Parizu, pa sem si želela, da bi jo scoprala tudi sama. Ker ima napo ogromno receptov za pekovske reči, takšne in drugačne, in ker je med ostalimi recepti za francosko štruco ta precej enostaven, sem ga pač izbrala za začetek. Kislega testa še nisem delala, niti ne vem, če se mi da cel teden ukvarjati za malo testa, ki ga potrebujem na koncu... No, pa pojdimo lepo po vrsti.

Kivijeva marmelada

Za vse tiste, ki mislite, da se iz eksotičnega sadja ne da skuhati odlične marmelade, je prav tukaj in zdaj ta objava dokaz, da se da... In še dobra je! :) Že drugo leto zapored se jeseni in zgodaj pozimi dobesedno valjamo v kiviju, ki dozori pri dedku in babici. Daleč od tega, da ga ne bi marali, ampak preveč je preveč in namesto, da bi postal preveč zrel, dobil tisti neprijetni okus in na koncu segnil, sem se odločila, da ga spravim na varno - v marmelado. Idejo sem že pred časom zasledila na Huferkinem blogu, ampak sem si delo vseeno še malo olajšala.

Ocvirkova potica

Ravnokar pečena ocvirkovca je že sama po sebi nekaj veličastnega. Sploh pa se prileže, kadar je za kosilo jota. Mi jo imamo že drugo leto zapored na katedralnem prednovoletnem druženju. Pa nikoli ne ostane... :)

Krekerji

To je spet eden tistih receptov, na katerega naletiš "pomotoma" in se ti zdi, da tole bi pa tudi ti jedel. Ker je bila priložnost in je recept obljubljal, da bom v 20 minutah končala, sem se pa lotila. Potrebujemo samo nekaj sestavin, ki jih imamo večinoma vedno doma, tako da sploh ni bilo treba ničesar načrtovati (kar se nakupov tiče).

Pica burek

Burek naš vsakdanji... Najbrž za marsikoga, za nas, ki ga delamo doma, ni ravno pogosto na jedilniku, sploh pa ne iz domačega vlečenega testa. Na temo bureka obstajajo tudi diplomske naloge, zdaj o primernosti tega ne bi razpravljala, lahko jih pa poiščete v cobissu. Jaz jo bom ubrala v kuharske vode, in sicer od priprave testa naprej, za nadev pa vsak po svoje, vsekakor pa pripišem še kakšnega klasičnega, preizkušenega ali pa tudi ne... :)

Yorkshire pudding

Pred pol leta, ko sem sama tavala po izobraževanjih v tujini, med drugim tudi po Angliji, sem zopet naletela na tole britansko jed, prilogo pravzaprav. Odlični so kot samostojna jed ali kot priloga mesnim jedem v omakah, kakšnemu golažu, recimo... Pa tudi s čežano, kompotom, marmelado, slanim namazom in ne vem čim še bi dobro šli skupaj, ampak pri nas jih je prej zmanjkalo. Še naš najmlajši si je privoščil dva, s tem da si je enega obilno napolnil z golažem. Kar v prevodu v nam, staršem, razumljiv jezik pomeni: "Vse pohvale kuharju!" :)

Blejska grmada

Za grmado me je navdušil moj dober prijatelj iz otroštva, nato sem za nekaj časa pozabila nanjo, dokler nisva s prijateljico razpravljali, kakšno sladico narediti, ko si v tujini oziroma ko pridejo tujci na obisk. In spet se je našla grmada, blejska grmada. :) Še ena slovenska poslastica. Točno taka, kot jo imam rada - osnoven biskvit (beri: jajca + sladkor + moka / kakav), vanilijeva krema, nekaj orehov, rozin, po vrhu pa še smetana in čokolada. Vse skupaj kar privabi nasmeh na lica. Mogoče bi spustila rozine, ampak pustimo. :)

Idrijski žlikrofi

To lahko štejem med vrhunce svojih objav iztekajočega leta. Najbrž je različic recepta za idrijske žlikrofe ogromno, nekaj pa je stalnica: krompirjeve kroglice, začinjene z ocvirki in drobnjakom, zavite v testo, z ušesci in luknjico na sredi. In recept za idrijske žlikrofe si upam objaviti, ker sem avtohtone pasme. :)

Cvetačna juha s Huferkinega bloga

To je ena tisith juh, v katero se zaljubiš, ko jo enkrat narediš, sploh če si ljubitelj juh. :) Navadno ko Huferka brska po spletu, najde odlične reči, tako je tudi s to juho. In meni ni potrebno več kot enkrat reči, da jo preizkusim.

Okus te juhe je poln, kremast, drugačen od običajne cvetačne juhe, pri kateri cvetačo nabašeš v lonec in zaliješ z vodo, potem pa naj se kuha...Že same sestavine prepričajo, ko pa cvetačo dejansko pražiš, da karamelizira, spremeni svoj vonj in okus, seveda tudi barvo - ampak okus je najbolj pomemben in zmaga. :D

Rezine minjon

Že kar nekaj časa sem gledala tiste črno-bele rezine minjon s spletnega dnevnika NaredilaAna, ker pa se prej ali slej lotim skoraj vsega, sem se lotila tudi tega, pa še zalogo margarine sem imela doma. :) Poleg tega sem imela končno čas, da sem naredila nekaj "zase", prej je bil vedno kdo drug na vrsti. Tokrat nisem brskala za nobenim podobnim receptom in sem se odločila, da bom naredila tako, kot piše Ana. :P