Breskova marmelada in kompot

Kaj iz breskev lahko pripravimo za ozimnico? Če ne drugega, vsaj marmelado, pri nas pa jih vedno nekaj tudi vložimo v kompot, tako da lahko sredi zime obujamo spomine na poletje. :) Letošnje leto ni bilo ravno super za breskve - zaradi toplega vremena pozimi in zgodaj spomladi, so dozorele precej zgodaj, deževje, ki ga letos poleti ni manjkalo, pa je povzročilo njihovo predčasno gnitje. Po enem tednu lepega vremena začetek avgusta sem se le odpravila na trg, da bi dobila čim boljše domače breskve. Začuda mi je kar dobro uspelo, kljub temu, da niso bile tako sladke kot leto prej.

Lepinje

Glede na to, da gre sezona piknikov počasi proti koncu, ostaja še kar nekaj časa za tiste, ki hočete preizkusiti ta recept. Jaz lepinje naredim mimogrede, ko se spomnimo, da bi pekli na žaru, kljub temu da traja kar nekaj časa, vendar mislim, da se splača.

Torta za 5. rojstni dan

Torte kot take res ni problem narediti, ampak ko se otrok zmisli tik pred zdajci, da bi imel na torti figuro konja iz Toy Story - to je pa malo večji izziv. Hvala bogu imam doma vedno nekaj tičino in modelirne mase. :)

Rezultat

Ciabatta

Vsakič, ko imamo obiske, se potrudim, da spečem in preizkusim kakšno novo stvar v kuhinji. Tako me je tokrat moj mož prepričal, da naredim copate. Naredil je skoraj vse tisto, kar ponavadi naredim sama - poiskal je recept in kupil sestavine. Nato mi je dal samo še malo miru, da sem naredila. :)

Jagodna marshmallow pena (fluff)

O.k., če pa ob tem kdo ne dobi sladkorne, pa tudi ne vem ničesar več... V glavnem, poraba sladkorja in medu je takšna, da človeka boli glava - sploh pa, ko se zamisliš, da je to v vseh marshmallow penicah, tičino masi ipd. S kemijskega stališča bi rekli temu prenasičena sladkorna raztopina. :) Sicer pa je okus božansko zavajajoč - sploh z jagodami. To peno sem uporabila za okrasitev cupcakesov iz Hershey's biskvita, ampak glede na to, da ni bil ravno zelo gost in da je bilo ta vikend zelo toplo, se ni prav dolgo časa obdržal. :( Škoda, ampak še ena dodatna skodelica sladkorja v peno se mi je zdelo pa čisto preveč (noro). Kljub vsemu se je dalo pojesti v kozarčku z žlico - moja prijateljica se ni nič pritoževala nad pogostitvijo. :)

Smetanovi piškoti (z glazuro)

Cake pops #3

Praznovanje rojstnih dni... Ko se en konča, že razmišljam o naslednjem. Naš veliki fant, ki je praznoval s prijatelji iz vrtca 5. rojstni dan, je dobil (zaenkrat) samo cakepopse :)

Ruske kape

 

Po dolgem času sem zopet našla čas za pisanje bloga... Medtem je bilo mnogo peke, zato pa manj objav. :)

Razpokani čokoladni piškoti

Razpokani čokoladni piškoti so prikupni že zaradi videza, sveže pečeni in malo ohlajeni pa so dobri predvsem zato, ker so okrog lepo hrustljavi, znotraj pa mehki in sočni.

Lešnikov praline

Lešnikov praline je pravzaprav karamela s praženimi lešniki, ki jo zdrobimo in uporabimo - lahko jo vmešamo v kremo, lahko pa jo uporabimo za posip.

Karamele res ni težko pripraviti. "Prežgan cukr" je včasih znal narediti vsak, čeprav pri karameli ni ravno dobro, da je prežgana. :) V tem primeru postane grenka.