Pečeni rezanci po tajsko

Jedi, ki sta do nedavnega zavzemali primarno mesto med jedmi vzhodnega tipa, sta bili piščanec na sladko-kisli način in govedina po mongolsko. Seveda obstajajo še bolj enostavne reči, ki jih premore vzhodnjaška kuhinja in so enkratne, sploh ko smo omejeni s časom. Tako sem se tokrat lotila pečenih rezancev po tajsko (recept iz knjige).

Rižev puding (Riz au lait)

Pri nas bi to prevajali kot mlečni riž, vendar bi glede na sestavine sladica bolj spominjala na kuhan rižev narastek, rižev puding pa kar dobro opiše vse skupaj. Sladica je v eni od knjig z Ladureé-jevimi recepti, je precej enostavna in s sestavinami, ki jih imamo praktično vedno doma, na dosegu roke.

Spanakopita - grška pita s špinačo in feta sirom

Zdaj sem pa res že do vrh glave nadležna, ampak letos poleti vročina ne popušča. Ob tem je izvirnost za pripravo jedi še toliko bolj pomembna ali pa le bolj pride do izraza. Ker že celo poletje prav diši po morju, je tokratna jed menda tipično grška - spanakopita.

Breskova jajčna krema (peach curd)

Po slavni malinovi kremi, ki sem jo uporabila v torti Pavlovi, sem se tokrat ob preostanku breskev odločila, da naredim še breskovo različico. Kako jo bom uporabila, še ne vem čisto točno, vsekakor pa imam nekaj idej v glavi...

Dvonadstropna torta z morskim motivom

Letos poleti, ko je letnemu času primerno vroče, izdelava torte ni moje najljubše opravilo. Ampak dveletni deklič pri tem pač nima nič. :D Razen rojstnega dneva.

Hobotnica v solati za kosilo

Trudim(o) se, da bi ribe ali morske sadeže jedli vsaj enkrat na teden - to nam bolj ali manj kar dobro uspeva, sploh ker jih imata otroka zelo zelo zelo rada, in to na kakršenkoli način. Tokrat je bila na sporedu hobotnica v solati (s krompirjem, ker je bila za kosilo).

Primorski goveji golaž s polento

Pač, za nekatere stvari (jedi) sem bolj Primorka, kot sem sicer. :) Golaža, tiste primorske inačice, si ne predstavljam brez polente - recimo tako, kot si polnjene paprike v paradižnikovi omaki zamišljam samo s kremastim pire krompirjem. :) In mala dva ga ravno tako obožujeta, in to prav s polento!

Poletna tortica za 6. rojstni dan

Glede na letošnjo vročino je bil pravi izziv narediti poletno tortico, ki bo dovolj osvežilna in bo v tej vročini stala skupaj... In kot je slavljenec določil, mora biti z breskvami.

Periodni sistem piškotov

Zaključek nekega obdobja je fino proslaviti na poseben način. Če si zaprisežen kemiji, so piškoti, ki sestavljajo celoten (do sedaj objavljen) periodni sistem, zagotovo prava izbira, ane?!

Pravkar iz pečice...