Mama je ena sama: Jesenska torta

Že diši po cimetu, klinčkih, vaniliji... Takšne tople začimbe me spominjajo na jesen, še bolj pa na zimo. Kuhano vino. :) Letošnja torta za mamin rojstni dan ima skoraj vse to, dodala pa sem še marcipan, kremo iz skute in marmelado, skuhano iz sliv. Kaj bi se poleg tega še prileglo zraven, pa ne vem... Mogoče bi samo uživala v kombinaciji izbranih okusov... :)

Svet enolončnic: ričet

Jesen... Prav paše po vročem poletju, seveda smo do zdaj imeli bolj indijansko poletje s toplim vremenom. Prihajajo pa hladnejši dnevi, takšni, v katerih raje sežemo po hrani "na žlico". Po mojem mnenju je vsaka hrana dobra, če je dobro pripravljena. Način priprave je tudi razlog, zakaj nekateri določenih jedi ne jedo, kljub vsemu obstajajo izjeme (ki potrjujejo pravilo). Jesen, zima in zgodnji meseci pomladi so vsekakor tisti, v katerih se več kuha v enem loncu - golaž, jota, ričet, kisla repa itd. Najboljše pri vsem je, da so jedi s pogrevanjem vedno boljše, imajo več okusa in še kuhanju se izognemo za kak dan ali dva. :) Tokrat se je v loncu (na)kuhal ričet.

Testenine z omako iz poletne zelenjave

Ko je konec poletja, je navadno pridelek na vrtu največji - vse dozoreva. Ko ne veš, kam bi s paradižnikom, jajčevci, papriko itd., je priprava prave domače zelenjavne omake odlična izbira. Poleg lahko dodamo še salamo in dobimo testenine po cigansko ali pa kakršnokoli drugo meso, narezano na kocke, kar bi se najbrž odlično podalo tudi k njokom ali rezancem...

Sirov burek

Kakor se mi za nekatere stvari zdi čisto O.K. kupljeno vlečeno testo (recimo za baklavo in zavitke), mi je za burek najboljše domače vlečeno testo. :) Pa pustimo puljenje las, ko se vse trže in se ga ne da lepo razvleči. To se pri domačem vlečenem testu pač dogaja. S prakso pa se verjetnost manjša, kljub temu da se še vedno kdaj pa kdaj pripeti. :)

Paradižnikova juha

Vsako leto imamo ogromno paradižnikov, iz katerih nastane odlična paradižnikova mezga, seveda pa jih je toliko, da jih je treba porabiti še kako drugače. V solati. Z mocarelo in oljčnim oljem na popečenem kruhu. V paradižnikovi juhi. Za sataraš. Za omleto. Pa še kaj se najde, najbrž. 

Tokrat sem kuhala paradižnikovo juho. Mala dva jo imata tako zelo rada, da jo zmažeta en, dva, tri! Za njiju so zraven jušne testenine v obliki zvezdic, z možem si jo pa ustvariva vsak malo po svoje. Če svojega moža ne bi poznala, bi rekla, da je vlivanje čilijevih omak na vsako možno jed žaljivo, ampak vem, da temu ni tako... Pač ima rad pekoče, jaz pa pristno paradižnikovo juho.

Pica s polnjeno skorjico

V katerem filmu (risanki) že si deklica zaželi pice s polnjenim robom? Glede na to, da smo pri nas doma vsi veliki ljubitelji risanih filmov, točno vemo, o katerem je trenutno govora... Jaz, baraba.

OREO torta

Obiski, obiski... Vsakič znova razmišljam, kaj bi spekla ali naredila za posladek, sploh ker so najini prijatelji vsi zelo sladkosnedi. Tako sem se tokrat odločila za torto z OREO piškoti. Receptov je še pa še, izbrala sem tistega, ki sta ga ustvarila in z nami delila ustvarjalca bloga midvakuhava.si. In tako kot zmeraj sem se odpravila v trgovino po manjkajoče sestavine, predvsem OREO piškote. Iskala sem jih in iskala, kar je pred slabim letom delala že moja prijateljica... Problem je, ker jih nimajo v vseh trgovinah, imeli pa so jih v Müllerju, hvala bogu. :)