Francoska štruca (baguette)

Od nekdaj je bela francoska štruca nekaj posebnega, odkar smo se jih najedli v Parizu, pa sem si želela, da bi jo scoprala tudi sama. Ker ima napo ogromno receptov za pekovske reči, takšne in drugačne, in ker je med ostalimi recepti za francosko štruco ta precej enostaven, sem ga pač izbrala za začetek. Kislega testa še nisem delala, niti ne vem, če se mi da cel teden ukvarjati za malo testa, ki ga potrebujem na koncu... No, pa pojdimo lepo po vrsti.

Kivijeva marmelada

Za vse tiste, ki mislite, da se iz eksotičnega sadja ne da skuhati odlične marmelade, je prav tukaj in zdaj ta objava dokaz, da se da... In še dobra je! :) Že drugo leto zapored se jeseni in zgodaj pozimi dobesedno valjamo v kiviju, ki dozori pri dedku in babici. Daleč od tega, da ga ne bi marali, ampak preveč je preveč in namesto, da bi postal preveč zrel, dobil tisti neprijetni okus in na koncu segnil, sem se odločila, da ga spravim na varno - v marmelado. Idejo sem že pred časom zasledila na Huferkinem blogu, ampak sem si delo vseeno še malo olajšala.

Ocvirkova potica

Ravnokar pečena ocvirkovca je že sama po sebi nekaj veličastnega. Sploh pa se prileže, kadar je za kosilo jota. Mi jo imamo že drugo leto zapored na katedralnem prednovoletnem druženju. Pa nikoli ne ostane... :)

Krekerji

To je spet eden tistih receptov, na katerega naletiš "pomotoma" in se ti zdi, da tole bi pa tudi ti jedel. Ker je bila priložnost in je recept obljubljal, da bom v 20 minutah končala, sem se pa lotila. Potrebujemo samo nekaj sestavin, ki jih imamo večinoma vedno doma, tako da sploh ni bilo treba ničesar načrtovati (kar se nakupov tiče).

Pica burek

Burek naš vsakdanji... Najbrž za marsikoga, za nas, ki ga delamo doma, ni ravno pogosto na jedilniku, sploh pa ne iz domačega vlečenega testa. Na temo bureka obstajajo tudi diplomske naloge, zdaj o primernosti tega ne bi razpravljala, lahko jih pa poiščete v cobissu. Jaz jo bom ubrala v kuharske vode, in sicer od priprave testa naprej, za nadev pa vsak po svoje, vsekakor pa pripišem še kakšnega klasičnega, preizkušenega ali pa tudi ne... :)

Yorkshire pudding

Pred pol leta, ko sem sama tavala po izobraževanjih v tujini, med drugim tudi po Angliji, sem zopet naletela na tole britansko jed, prilogo pravzaprav. Odlični so kot samostojna jed ali kot priloga mesnim jedem v omakah, kakšnemu golažu, recimo... Pa tudi s čežano, kompotom, marmelado, slanim namazom in ne vem čim še bi dobro šli skupaj, ampak pri nas jih je prej zmanjkalo. Še naš najmlajši si je privoščil dva, s tem da si je enega obilno napolnil z golažem. Kar v prevodu v nam, staršem, razumljiv jezik pomeni: "Vse pohvale kuharju!" :)